Hey ça à l'air chouette !
Pour les models, j'utilise généralement des "place holder" qui sont des models génériques, non représentatifs du jeu final, mais qui prennent à peu près la taille finale de l'objet.
Je peut ainsi avancer sur le code sans attendre de finir les graphismes.
Généralement, en 2D, c'est un rond ou un carré blanc cerclé de noir, et en 3D, un cube ou un model d'un autre projet avec une texture arc-en-ciel.
Bon courage ^^